En Mel Casa da Torre colaboramos con el programa Hora Galega de la TVG para explicar cómo el ácaro varroa afecta a la salud de las abejas, poniendo en riesgo las colmenas, la apicultura tradicional y la producción de miel en Galicia.
Mel Casa da Torre gana un primer premio del Concurso Meles 5 Estrelas 2025 y una mención especial. Un reconocimiento al trabajo apícola artesanal de esta familia de Dumia en Cervantes, en la Sierra de Os Ancares.
La Asociación Gallega de Apicultura (AGA) celebró la séptima edición del concurso “Meles 5 Estrelas” en Santiago de Ciompostela.
Mel Casa da Torre ganó el primer premio en la Feria de la Miel de Baleira con su miel de flores de alta montaña. El certamen batió récords de participación y destacó por la excelente calidad de las mieles, confirmada mediante análisis de laboratorio.
Descubre cómo aliviar el dolor de garganta y la tos con miel pura. Recetas de remedios naturales: miel con limón, leche dorada e infusiones de jengibre.
Descubre por qué la miel cruda no es igual que el azúcar refinado. Comparativa de nutrientes, digestión y beneficios para tu salud.
¿Sabías que las abejas fabrican su propia cera? Descubre el proceso artesanal de fundición al vapor en Mel Casa da Torre y cómo cerramos el círculo sostenible.
Descubre cómo en la apicultura tradicional se recupera toda la miel y la cera, sin desperdicios, mediante un proceso natural y respetuoso con el trabajo de las abejas.
Por qué la miel tiene distintos colores: descubre cómo las flores, el suelo y la cristalización influyen en su color, sabor y propiedades. Aprende a identificar miel pura y natural y conoce la miel artesanal de Os Ancares, rica en minerales y biodiversidad.
La miel cruda es miel pura sin calentar ni procesar, extraída directamente del panal. Conserva enzimas, antioxidantes, minerales y sabor auténtico. Cristaliza de forma natural y refleja el origen floral y la apicultura artesanal.
Descubre qué son los cortíns, alvarizas y cortines: una arquitectura tradicional creada para proteger colmenas y producir miel artesanal. Historia, patrimonio y apicultura sostenible en Os Ancares y otras zonas históricas.
¿Buscas el crujido perfecto? Prepara estas galletas finas con miel cruda de bosque. Una receta artesana, sencilla y con todo el sabor de la alta montaña.
