Descubre cómo en la apicultura tradicional se recupera toda la miel y la cera, sin desperdicios, mediante un proceso natural y respetuoso con el trabajo de las abejas.
Por qué la miel tiene distintos colores: descubre cómo las flores, el suelo y la cristalización influyen en su color, sabor y propiedades. Aprende a identificar miel pura y natural y conoce la miel artesanal de Os Ancares, rica en minerales y biodiversidad.
La miel cruda es miel pura sin calentar ni procesar, extraída directamente del panal. Conserva enzimas, antioxidantes, minerales y sabor auténtico. Cristaliza de forma natural y refleja el origen floral y la apicultura artesanal.
Descubre qué son los cortíns, alvarizas y cortines: una arquitectura tradicional creada para proteger colmenas y producir miel artesanal. Historia, patrimonio y apicultura sostenible en Os Ancares y otras zonas históricas.
¿Buscas el crujido perfecto? Prepara estas galletas finas con miel cruda de bosque. Una receta artesana, sencilla y con todo el sabor de la alta montaña.
Qué hace única a la miel: descubre sus secretos, propiedades y beneficios. Ciencia, curiosidades y tradición apícola en Os Ancares. Aprende cómo se produce la miel artesanal y por qué Mel Casa da Torre es sinónimo de calidad y origen.
¿Por qué la miel se pone dura?, ¿por qué cambia de estado? Descubre por qué ocurre, cómo influyen las floraciones y la temperatura, y por qué una miel cristalizada conserva intactas todas sus propiedades.
Aprende a identificar miel artesanal auténtica: origen claro, cristalización natural, aroma y sabor únicos. Descubre qué debes tener en cuenta al comprar miel pura, por qué confiar en productores locales y cómo reconocer una apicultura respetuosa y de calidad.
Descubre qué es la miel: un alimento natural y vivo ligado al territorio. Conoce sus características, beneficios, usos culinarios y el valor de la apicultura tradicional, desde la diversidad floral y la cristalización natural hasta la producción respetuosa de miel de montaña.
Descubre cómo se produce la miel, desde la recolección del néctar por las abejas hasta su transformación en la colmena. Un proceso natural lleno de precisión, tiempo y equilibrio que da lugar a una miel pura, cruda y rica en aromas y propiedades.
¿Sabías que existe la miel morada o azul? Descubre de qué depende el color de la miel y por qué nuestra miel de alta montaña en Cervantes es tan oscura. ¡Entra en nuestro colmenar!
Colaboramos con Hora Galega (TVG) hablando sobre cómo el cambio climático afecta a las abejas, la apicultura tradicional y la producción de miel artesana, mostrando la importancia de proteger a las abejas y el medio rural de Galicia.
