Nuestro entorno: Cervantes – Os Ancares Lucenses.
Nuestra miel nace en un entorno único y excepcional: la Sierra de Os Ancares Lucenses, en el interior de la provincia de Lugo, uno de los espacios naturales mejor conservados de Galicia y del noroeste peninsular. Aquí, en plena alta montaña, se encuentran los colmenares de Mel Casa da Torre, rodeados de naturaleza salvaje, silencio y biodiversidad.
Os Ancares Lucenses forman parte de un territorio de gran valor ecológico y paisajístico, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO y protegido por la Unión Europea dentro de la Red Natura 2000, una red ecológica destinada a preservar los hábitats y especies más valiosos de Europa. Se trata de un entorno libre de contaminación, con bosques autóctonos y una riqueza natural excepcional.
Cervantes, corazón de la alta montaña lucense
Nuestros colmenares se sitúan íntegramente en el municipio de Cervantes, considerado el auténtico corazón de Os Ancares Lucenses. Cervantes es uno de los municipios más extensos y elevados de la provincia de Lugo, caracterizado por su orografía montañosa, su clima puro y sus paisajes prácticamente intactos.
Este territorio, profundamente ligado al medio rural y a las tradiciones ancestrales, ha sido históricamente un espacio donde la apicultura ha tenido un papel fundamental en la economía y en la vida cotidiana de sus habitantes. La baja densidad de población y la ausencia de agricultura intensiva convierten a Cervantes en un enclave privilegiado para la producción de una miel pura y natural, sin interferencias externas.
Un paraíso floral para las abejas
En este entorno de alta montaña, las abejas viven en equilibrio con la naturaleza, rodeadas de brezos, castaños, robles y matorral autóctono. Esta diversidad vegetal es la base del carácter de nuestra miel: oscura, densa, aromática y de sabor intenso.
Las abejas realizan sus vuelos de recolección en un radio que raramente supera los 1.500 metros, condicionado por la orografía y las floraciones disponibles. Por ello, la vegetación determina directamente el origen floral y las cualidades únicas de nuestra miel de alta montaña.
Una tradición apícola con siglos de historia
La apicultura en Os Ancares se remonta a tiempos muy antigüos. El paisaje aún conserva los cortines, construcciones circulares de piedra diseñadas para proteger las colmenas de los osos y del fuego. Estos colmenares tradicionales son un símbolo del profundo vínculo entre el ser humano, las abejas y la montaña, y forman parte del patrimonio etnográfico de Cervantes y de toda la comarca.
Apicultura sostenible en un entorno protegido
En Mel Casa da Torre desarrollamos una apicultura sostenible y responsable, adaptada a un entorno de alto valor ecológico. Nuestros colmenares se reparten por la alta montaña de Os Ancares, con asentamientos limitados a unas 60 colmenas, evitando la sobreexplotación de la flora y reduciendo cualquier posible estrés en las abejas.
Este manejo respetuoso favorece la salud de las colmenas y garantiza una producción equilibrada, manteniendo intactos los recursos naturales que hacen posible nuestra miel.
Colmenas modernas en plena naturaleza
Utilizamos colmenas Langstroth, un tipo de colmena moderna de cuadros móviles, diseñada para facilitar el manejo de las abejas y la recolección de la miel sin dañar la colonia. Su principal característica es que está formada por cuadros extraíbles, lo que permite al apicultor revisar el interior de la colmena, controlar la salud de las abejas y separar la cámara de cría de las alzas melarias, donde las abejas almacenan la miel. De este modo, la miel se extrae únicamente de las alzas, garantizando un producto 100 % natural, limpio y de máxima pureza.
La Galicia más auténtica
Nuestros colmenares se encuentran en la llamada Galicia profunda, lejos de núcleos urbanos, carreteras y campos de cultivo intensivo. El néctar que da origen a nuestra miel procede de bosques y montes, por lo que en ella no existe rastro de pesticidas ni contaminantes.
Aquí, el tiempo avanza despacio. El murmullo de los regatos, el viento entre los árboles y el zumbido constante de las abejas son los únicos sonidos que acompañan el trabajo diario. Es en este entorno privilegiado donde nace una miel auténtica, con identidad propia y profundamente ligada a la alta montaña de Cervantes y Os Ancares Lucenses.
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